Les insectes débarquent en supermarché !

Depuis Septembre 2014, les insectes sont dans les rayons des supermarchés en Belgique, découvrez lesquels !

Tapenades de vers de farine ou encore steaks de criquets, les belges sont prêts pour les insectes comestibles.

Les insectes comestibles en supermarché : Une première en Europe

Si c’est une invasion, c’en est plutôt une bonne ! Des produits à base d’insectes comestibles de la nouvelle gamme Green Bugs sont désormais sur les rayons de la chaine de supermarchés Delhaize, a annoncé le groupe belge le 12 septembre. Habituellement cantonnée aux épiceries fines et aux magasins spécialisés, la vente grand public d’insectes à manger semble sur le point de franchir le cap de la grande distribution.

A l’origine de ce changement, une décision de l’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) du 25 mai dernier. Pour permettre aux entreprises de se lancer à la conquête de ce marché naissant, cette agence belge a officiellement légalisé la mise sur le marché de produits à base d’insectes, jusqu’ici uniquement tolérée. JIMINI’S n’a pas attendu la Belgique pour se lancer, avec ses ses 50 points de vente en France, comme le décrit cet article des Echos de Juin dernier.

Changement de règlementation inédit en Europe qui permet de commercialiser des insectes

Depuis quelques années, le phénomène de l’entomophagie, c’est-à-dire la consommation d’insectes pour l’alimentation humaine, se développe à travers l’Europe. En raison des faibles quantités sur le marché pour le moment, aucune législation n’avait été pensée spécifiquement pour les insectes. Maintenant, ils sont entrés dans le dossier « Novel Food » de l’UE, qui régule à l’échelle européenne les produits alimentaires récemment introduits dans l’Union. Comme pour les autres filières de l’agro-alimentaire, il faut que les entreprises « respectent les règles générales de la législation alimentaire en vigueur, entre autres l’application de bonnes pratiques d’hygiène, la traçabilité et la notification obligatoire. », explique Yasmine Ghafir, porte-parole de l’AFSCA ; « Ils sont responsables des produits qu’ils mettent sur le marché ».

Les intérêts nutritionnels des insectes reconnus dans le monde entier

On recense actuellement plus de 2000 espèces d’insectes comestibles à travers le monde, qui constitueraient une excellente source de protéines pour répondre une demande mondiale en croissance. Nettement moins gourmands en eau et bien plus efficaces pour produire des protéines avec la nourriture qu’on leur donne, les insectes sont des candidats très sérieux pour l’alimentation du futur.

L’Europe ne s’est pas encore prononcée sur sa décision concernant les insectes. Lorsque l’Union aura pris sa décision, tous les États membres devront s’aligner sur sa décision. L’enjeu est donc de taille, même si chaque européen en consomme déjà environ 500 grammes par an, sans le savoir.