Zullen we een kleine wok van krekels maken? We hebben een recept gekozen op basis van eetbare insecten, snel en gemakkelijk! Met knapperige, gulzige, gulle, toussa-toussa!
Uw (super) sprinkhaan wok klaarmaken
Om dit ongelooflijke recept te maken, heb je ongeveer 20 minuten nodig voor het snijden en schillen (nou ja, wat wij nuchter “de voorbereiding” noemen) en ongeveer 15 minuten voor het koken (en dan, ik beloof het je, eten!)
Ingrediënten en keukengerei (voor 4 personen):
1 Wok (of een grote koekenpan)
4 wortels
20 cl water
½ bosje radijsjes
2 courgettes
2 rode pepers
12 rauwe garnalen
2 cl olijfolie
1 blikje natuurlijke krekels
6,5 cl sojasaus
10 g sesamzaad
koriander (hoeveelheid naar eigen voorkeur)
peper en fijn zout (hoeveelheid naar eigen voorkeur)
Volg het recept, je zult zien dat het makkelijk is!
Allereerst, verwijder de vleugels van de sprinkhanen, voor dat we bereid een kleine tuto gewijd aan deze fase 😉
Als dit gedaan is, kunt u de groenten wassen en spoelen.
Bak in dezelfde wok eerst de paprika’s op hoog vuur, en zout naar smaak. Laat het 2 minuten koken.
Voeg dan de wortelen en het water toe. Stoof gedurende 3 minuten. Voeg de roze radijsjes toe en kook nog 1 min.
Voeg tenslotte de courgettes, zout en peper toe. Kook op hoog vuur gedurende 2 minuten.
Als het koken klaar is, giet u de sojasaus erover en strooit u de koriander en sesamzaadjes in de schotel. Uw insecten recept is klaar!
De kleine tip van de chef voor je insectenrecept:
Als u 100% insect wilt zijn, kunt u de garnalen vervangen door krekels bedekt met knoflookschuimboter. Yummy!
Wees de eerste die een opmerking achter laat