Cette année, le fête des sciences à Paris, c’est du 8 au 16 octobre 2018. Durant plus d’une semaine, ce sont la biologie, chimie, physique, nutrition et autre écologie qui sont mises à l’honneur. En vous proposant des insectes à manger, nous répondons à plusieurs de ces thématiques. De par… Read More
Nous voyons souvent dans les journaux que des stars et célébrités commencent à manger des insectes. Ils font le choix de manger des insectes car ils sont nutritifs et ont faible impact environnemental, mais principalement car c’est délicieux ! Ce n’est désormais plus un secret que les insectes sont considérés… Read More
La gamme ORIGINE c’est notre gamme d’insectes natures à cuisinier. Lancée en Juin 2015, nous ne l’avions jamais touchée depuis. À l’approche de la semaine du goût, qui aura lieu du 8 au 14 Octobre 2018, nous avons décidé de remanier cette gamme. Au programme : nouveaux packagings, nouveaux… Read More
En août de cette année, Florian s’est rendu à la conférence Eating insects in Athens. Il a eu le plaisir d’y rencontrer Valerie Stull, doctoresse en sciences récemment diplômée (au passage, félicitations !). Elle travaille actuellement au centre du développement durable et de l’environnement à l’Université du Wisconsin à Madison… Read More
Originaire du Laos et transmis à travers l’Asie du Sud-Est, le Som Tam est littéralement une salade de papaye verte, dont l’ingrédient principal est la chair râpée d’une papaye cueillie avant maturité. Elle est complétée par d’autres ingrédients, dont des crevettes séchées réduites en poudre, que nous vous proposons de… Read More
Ça y est, vous êtes rentrés de vacances. Vous avez retrouvé votre boulot, votre quotidien… et la nostalgie des vacances est omniprésente ! Heureusement, on fourmille toujours d’idées chez JIMINI’S, alors on va vous donner nos meilleurs conseils pour survivre à la rentrée ! ORGANISER DES APÉROS ENTRE AMIS AVEC… Read More
Réduire notre consommation de viande peut avoir un impact positif sur notre santé et sur l’environnement. Pendant longtemps, en Europe et aux Etats-Unis, on a cru que manger de la viande et du poisson était un des seuls moyens d’obtenir des protéines. Alors que manger trop de viande, et particulièrement… Read More
Certains ne peuvent rien avaler, à part du café, avant 11h du matin. D’autres ne peuvent simplement pas sortir de chez eux sans avoir l’estomac plein. À la fourmilière on a plutôt tendance à faire partie de la team « le petit déjeuner c’est le repas le PLUS important de la… Read More
Du 13 au 15 août 2018, s’est tenue la seconde conférence Nord-américaine sur les insectes comestibles. Cette année, elle s’est déroulée à Athens en Géorgie (c’est compliqué, on sait…), une ville réputée pour son immense université et son département entomologique qui forme de futurs experts en insectes comestibles. Nous étions… Read More
Pour vous fournir des produits à base d’insectes comestibles, qui sont savoureux à chaque bouchée, tout commence par des ingrédients de qualité. Chez JIMINI’S, nous portons un soin tout particulier à la qualité de nos insectes ! L’importance d’un élevage d’insectes comestible de haute qualité Nos 4 espèces d’insectes… Read More
