Des insectes à manger pour un repas original !

Les insectes à manger s’invitent non seulement à l’apéro mais aussi pour vos repas entre amis. Votre boutique d’insectes à manger JIMINIS, vous propose de découvrir comment intégrer quelques criquets ou insectes grillés lors d’un repas.

Insectes à manger en pic apéro pour commencer

Pas de repas entre amis sans apéro ! Il faut donc trouver une manière originale de les présenter et de mettre en valeur leur goût croustillant. Voilà la recette d’un apéro d’insectes à manger simple mais efficace.

Vous avez besoin :

• D’insectes à manger, je vous conseille les criquets au poivre et tomates séchées
• Du jambon de Bayonne et des légumes fraichement découpés
• Des cure-dents

Prenez l’un de vos criquets comestibles et enroulez-le dans un petit bout de jambon de Bayonne, puis ajoutez-y quelques dés de melons, poivrons ou carottes. Votre insecte doit être visible au premier abord pour ne pas surprendre un gourmand qui ne l’aurait pas vu. Piquez le tout sur un cure-dent et vous avez fini votre premier insecte à manger. Renouvelez la démarche autant de fois qu’il vous faudra pour créer un plateau apéro à la hauteur du nombre d’invités. N’hésitez pas à accompagner cette entrée de vin rosé frais et le tour est joué !

Insectes comestibles au fromage pour l’entrée !

Après l’apéro vient l’entrée. Misons sur un salé sucré pour ouvrir l’appétit de nos convives. Voici la recette d’un roulé au fromage de chèvre et insectes à manger bien chaud !

Vous avez besoin :

• D’insectes à manger, de préférence des molitors à l’ail et aux fines herbes
• Du fromage de chèvre (frais de préférence)
• De la confiture de figue
• Des feuilles de bric
• Un filet d’huile d’olive

Coupez votre fromage de chèvre en fines tranches et disposez-les au centre d’une feuille de bric. Ajoutez les molitors sur le fromage de chèvre, puis par-dessus une cuillère à café de confiture de figue. Enroulez la feuille de bric autour de sa garniture de manière à la fermer. Huilez son extérieur afin qu’elle dore légèrement dans un four à 180°c pendant environ 10 minutes. Les insectes comestibles relèveront leur goût et apporteront du croquant à cette préparation.

Fajitas d’insectes à manger sucrées salées

Pour remplir le ventre de vos amis et marquer leurs esprits vous vous devez de réaliser un plat original. Vous avez commencé votre repas sur le thème des insectes comestibles alors autant continuer. Voici une recette aussi gourmande que surprenante de fajitas.

Vous avez besoin :

• D’insectes à manger, de préférence des molitors au sésame et cumin
• De 2 mangues
• De 3 tomates
• D’1 concombre
• De l’huile d’olive
• Du sel et du poivre
• Du citron vert
• 4 pavés de saumon (pour 4 personnes)

Commencez par mettre à cuire votre poisson dans une poêle avec de l’huile d’olive. Durant la cuisson, coupez les mangues, les tomates et le concombre en petits cubes dans un saladier. Ajoutez les insectes à manger, du sel du poivre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive dans le saladier. Dans un autre récipient, à la fin de la cuisson du poisson, émiettez-le puis assaisonnez-le.

Avant de rejoindre vos invités, réchauffez les fajitas au micro-ondes. Conviez vos amis à garnir leur galette de maïs des deux préparations et de déguster sans plus attendre. Vous aurez alors le plaisir de les voir se resservir.

Insectes à manger en chocolat !

Pour finir votre repas sur une note sucrée, voilà comment réaliser des insectes grillés au chocolat sans se démonter.

Vous avez besoin :

• D’insectes à manger; des criquets au curry fruité
• Du chocolat noir ou au lait à votre préférence

Faites fondre le chocolat dans une casserole. Mélangez bien afin d’obtenir une texture liquide. Plongez vos insectes à manger dans la casserole à l’aide d’une pique ou d’une fourchette pour ne pas vous brûler. Une fois que vos insectes comestibles sont recouverts de chocolat vous pouvez les sortir et les laisser refroidir et se solidifier au frigo. Après 4 heures de repos dans votre frigo, ces insectes à manger au chocolat étonneront une dernière fois vos convives.

Vous avez aimé nos recettes ? Vous en trouverez d’autres ici. N’hésitez pas à partager les photos de vos réalisations avec le hashtag : #recettejiminis sur les réseaux sociaux !

Bon appétit !