Le 1er juin, JIMINI’S a organisé un atelier cuisine avec la presse à l’atelier des chefs, pour promouvoir le lancement de la gamme Origine. Au programme : un cours de cuisine pas comme les autres qui fut une première pour tout le monde, et même pour le chef ! Pour ce cours de cuisine, deux recettes ont été mises à l’honneur : le One Pan Pasta, aussi appelé Pastasotto (risotto avec des pâtes) de criquets et les truffes au chocolat et aux molitors.
Nous avons commencé par réaliser le Pastasotto aux criquets : Nous avons fait cuire les criquets (ou comme dit le chef: fait « suer » les criquets) dans un filet d’huile d’olive. Dans une casserole à côté, nous avons fait cuire les pâtes et les légumes.
Puis, en dessert, nous avons réalisé des truffes au chocolat et aux molitors !
Cet atelier cuisine était un moment de découverte, de surprise et de gourmandise. La plupart des assiettes étaient vides et tous les invités ont joué le jeu : une petite victoire pour Jimini’s car notre but est avant tout de ravir les papilles avec des insectes : pari réussi !
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