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Recette sucrée de Noël

Boule de neige et pain d’épices aux Molitors Caramel au beurre salé

Réalisez un dessert original, gourmand qui est aussi bon que beau !

image de Boule de neige et pain d’épices aux Molitors Caramel au beurre salé
6 personnes
1H
Ingrédients
  • 125g de miel
  • 125g de farine
  • 50g de sucre
  • 1⁄2 sachet de levure chimique
  • 1⁄2 sachet de sucre vanillé
  • 1⁄2 cuillère à café de muscade râpée
  • 1⁄2 cuillère à café de quatre-épices
  • 1 oeuf
  • 5 cl de lait
  • 1 boite de Molitors caramel au beurre salé
  • 3 blancs d’oeuf
  • 450g de sucre glace
  • Poche à douille
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 1 blanc d’oeuf
  • Citron
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide
  • Sucre glace
  • Etape 1

    Préparez votre pain d’épices la veille

  • Etape 2

    Faites chauffer 125 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.

  • Etape 3

    Rendez en poudre les molitors en les écrasants avec l’aide d’un sachet cuisson et d’un rouleau à pâtisserie.

  • Etape 4

    Mélangez la poudre d’insectes avec la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices.

  • Etape 5

    Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois).

  • Etape 6

    Incorporez petit à petit l’oeuf, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

  • Etape 7

    Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).

  • Etape 8

    Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

  • Etape 9

    Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

  • Etape 10

    Démoulez le pain d’épices lorsqu’il a totalement refroidi.

  • Etape 11

    Pour la maison :

  • Etape 12

    Formez des patrons en papier pour réaliser une maison (mur et toit)

  • Etape 13

    Préparez le glaçage royal. Battre le sucre et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir un glaçage ferme.

  • Etape 14

    Versez dans une poche à douille.

  • Etape 15

    Disposez les biscuits muraux au fur et à mesure que vous allez les assembler, puis appliquez du glaçage le long des bords latéraux et collez les murs ensemble.

  • Etape 16

    Une fois sec, collez sur les toits (vous devrez peut-être tenir fermement les biscuits pendant quelques secondes jusqu’à ce que le glaçage commence à prendre)

  • Etape 17

    Laissez sécher complètement. Mettre la crème chantilly dans un verre en forme de boule de neige, installez la maison, et saupoudrez de sucre glace.

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