Sollen wir einen kleinen Wok mit Grillen machen? Wir haben ein Rezept ausgewählt, das auf essbaren Insekten basiert, schnell und einfach! Mit knackigen, gierigen, großzügigen, toussa-toussa!
Vorbereiten des (Super-)Heuschrecken-Woks
Für dieses unglaubliche Rezept benötigen Sie etwa 20 Minuten zum Schneiden und Schälen (naja, das, was wir nüchtern „die Vorbereitung“ nennen) und etwa 15 Minuten zum Kochen (und dann, ich verspreche es, essen wir!)
Zutaten und Utensilien (für 4 Personen):
1 Wok (oder eine große Bratpfanne)
4 Möhren
20 cl Wasser
½ Bund Radieschen
2 Zucchini
2 rote Paprika
12 rohe Garnelen
2 cl Olivenöl
1 Dose natürliche Grillen
6,5 cl Sojasauce
10 g Sesamkörner
Koriander (Menge je nach Vorliebe)
Pfeffer und feines Salz (Menge nach Belieben)
Folgen Sie dem Rezept, Sie werden sehen, es ist ganz einfach!
Entfernen Sie zunächst die Flügel der Heuschrecken, dafür haben wir ein kleines Tutorial vorbereitet, das diesem Schritt gewidmet ist 😉
Sobald dies geschehen ist, können Sie das Gemüse waschen und abspülen.
Kochen Sie im selben Wok zunächst die Paprika bei starker Hitze und salzen Sie sie nach Belieben. 2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie dann die Karotten und das Wasser hinzu. 3 Minuten schmoren lassen. Die rosa Radieschen hinzufügen und weitere 1 Min. kochen.
Geben Sie zum Schluss die Zucchini, Salz und Pfeffer hinzu. Bei starker Hitze 2 Min. kochen.
Wenn das Kochen beendet ist, gießen Sie die Sojasauce und streuen Sie Koriander und Sesam in die Schüssel. Ihr Insektenrezept ist fertig!
Der kleine Tipp des Küchenchefs für Ihr Insektenrezept:
Wenn Sie 100%ig insektisch sein wollen, können Sie die Garnelen durch Grillen ersetzen, die in Knoblauchschaumbutter eingelegt sind. Lecker!
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