Facciamo un piccolo wok di grilli? Abbiamo selezionato una ricetta a base di insetti commestibili, facile e veloce! Con croccanti, avidi, generosi, toussa-toussa!
Preparare il tuo (super) locust wok
Per fare questa incredibile ricetta, avrete bisogno di circa 20 minuti di taglio e pelatura (beh, quello che noi sobriamente chiamiamo “la preparazione”) e circa 15 minuti di cottura (e poi, lo prometto, si mangia!)
Ingredienti e utensili (per 4 persone):
1 Wok (o una grande padella)
4 carote
20 cl di acqua
½ mazzo di ravanelli
2 zucchine
2 peperoni rossi
12 gamberi crudi
2 cl di olio d’oliva
1 barattolo di grilli naturali
6,5 cl di salsa di soia
10 g di semi di sesamo
coriandolo (quantità secondo le vostre preferenze)
pepe e sale fino (quantità secondo le vostre preferenze)
Segui la ricetta, vedrai che è facile!
Prima di tutto, rimuovere le ali delle cavallette, per questo abbiamo preparato un piccolo tuto dedicato a questo passo 😉
Una volta fatto questo, potete lavare e sciacquare le verdure.
Nello stesso wok, cuocere prima i peperoni a fuoco alto, e salare a piacere. Lasciare cuocere per 2 minuti.
Poi aggiungere le carote e l’acqua. Stufare per 3 minuti. Aggiungere i ravanelli rosa e cuocere per un altro 1 min.
Infine, aggiungere le zucchine, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco alto per 2 minuti.
Quando la cottura è terminata, versare la salsa di soia e cospargere il coriandolo e i semi di sesamo nel piatto. La tua ricetta degli insetti è pronta!
Il piccolo consiglio dello chef per la tua ricetta di insetti:
Se vuoi essere al 100% insetto, puoi sostituire i gamberi con grilli ricoperti di burro con schiuma d’aglio. Gnam!
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