Gli insetti più consumati

Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, ci sono attualmente più di 2000 insetti commestibili consumati nel mondo. Alcuni insetti sono più alla moda di altri. I nostri esperti JIMINI’S hanno indagato per voi:

COLEOTTERI, CAMPIONI DEL MONDO

Conoscete tutti i vermi della farina, chiamati “molitori”, sul sito di Jimini. Fanno parte della grande famiglia dei coleotteri. Crescendo, diventeranno una specie di piccolo coleottero. Questa famiglia di coleotteri è la più consumata sulla Terra, rappresentando solo il 31% degli insetti commestibili. Consumati principalmente allo stadio larvale, come il coleottero Molitor o il verme delle palme, i coleotteri sono quindi i grandi campioni dell’entomofagia.

LEPIDOTTERI SUL SECONDO GRADINO

Devi conoscere un lepidottero! No? Non vedi? Il baco da seta, ti parla? Naturalmente, si chiama anche Bombyx del gelso, di cui ama particolarmente le foglie. È l’unico insetto addomesticato dall’uomo per la produzione di seta, ma è anche particolarmente consumato in Asia. I lepidotteri rappresentano il 18% degli insetti consumati sul pianeta. Non male, eh?

IMENOTTERO, PUNGE, MA È BUONO!

Terzi nella nostra classifica con il 14%, gli Imenotteri, i cui migliori rappresentanti sono formiche, api e vespe, sono particolarmente consumati in America Latina, ma anche in Asia. In Francia, le larve di api e di vespe sono state tradizionalmente consumate per molto tempo.

ORTOTTERI, UNO PER CENTO DEL PODIO

Sono belli, saltano (molto) lontano, volano anche a volte su centinaia di chilometri… Signore e signori, date il benvenuto alle locuste, cavallette e altri grilli come quarto insetto più importante nella nostra classifica con il 13% degli insetti mangiati! Si possono trovare ovunque, dal Messico alla Thailandia, compresa la maggior parte dell’Africa subsahariana!

EMITTERI VEDI ROSSO

Ebbene, nonostante il loro 10%, gli emitteri hanno una risorsa importante! È senza dubbio uno degli insetti più consapevolmente consumati in Occidente: la cocciniglia, che dà il suo colore rosso al colorante E120! Li avrete già consumati, si trovano ovunque: nei dolci, nelle salsicce, nelle bevande… In breve, lunga vita agli emitteri!

E JIMINI È IN TUTTO QUESTO?

Quindi la domanda che devi certamente farti è perché ti offriamo solo 3 insetti commestibili sul nostro super sito web, se ce ne sono più di 2000? Ebbene, è una scelta volontaria che abbiamo fatto: fabbricare i nostri prodotti a partire da insetti allevati esclusivamente in Europa, la cui qualità può essere controllata con piena fiducia, e che non sono prelevati dall’ambiente naturale. Ora sai tutto!