Allergisch voor schelpdieren? We noemen het een dubbele straf, omdat je niet alleen de wonderen van de oceaan niet kunt eten, zoals garnalen, krabben, kreeften en andere lekkernijen, maar ook geen insecten meer kunt eten. Het breekt ons hart om u dit te vertellen, maar… u bent dus allergisch voor eetbare insecten (in de meeste gevallen)!
Allergie voor eetbare insecten, het waarom van het hoe?
U weet misschien (of misschien niet) dat insecten deel uitmaken van de grote familie van de geleedpotigen. In deze gelukkige familie vinden we insecten, spinachtigen (waaronder de spinnen waar we zo van houden), maar ook schaaldieren! En als naaste neven delen insecten en schaaldieren een gemeenschappelijk allergeen: chitine, een molecuul uit de koolhydratenfamilie dat een groot deel uitmaakt van het exoskelet van insecten en de schalen van garnalen, krabben en andere kreeften en dat bij gevoelige mensen ontstekingen kan veroorzaken.
Zoals u ziet, is het beter om voorzichtig te zijn. Daarom vermelden wij op al onze verpakkingen “Allergenen voor schaaldieren en/of mijten” en communiceren wij regelmatig over dit onderwerp.
Verschillende graden van insectenallergie
Tegenwoordig is naar schatting 1 à 2% van de bevolking allergisch voor schelpdieren, waarbij de mate van allergische reacties kan variëren van eenvoudige jeuk tot zwelling en soms zelfs angio-oedeem. In geval van twijfel kunt u het beste geen insecten eten als u denkt dat u allergisch bent voor schelpdieren en vermijden dat u allergische vrienden tijdens een maaltijd of een drankje met vrienden op insecten trakteert.
Ik heb een insect gegeten en ik ben allergisch, wat moet ik doen?
Het eerste wat je moet doen is niet in paniek raken. Het kan de eerste keer zijn dat u een insect eet en allergische reacties zijn niet systematisch. Als u sterk allergisch bent voor schaaldieren, kan een behandeling preventief worden toegepast, u kunt nooit voorzichtig genoeg zijn. Het begin van een allergische reactie hangt ook af van de geconsumeerde hoeveelheden, dus als u net een hele doos molitors hebt gegeten en geen behandeling bij u hebt, raden wij u aan naar een apotheek te gaan om een behandeling te halen. Neem bij sterke reactie (oedeem) geen risico en bel onverwijld de eerste hulp.
Zoals u ziet, maken we bij JIMINI’S geen grapjes over voedselallergieën, dus als u twijfelt, hou het bij chips en pinda’s en raadpleeg uw dokter!
Wees de eerste die een opmerking achter laat