Waarom eet je niet de insecten uit je tuin?

Misschien heeft u in uw tuin insecten gezien die lijken op die van JIMINI’S. Wij raden u echter niet aan ze op te eten. Dit is een gelegenheid om u uit te leggen waar onze insecten vandaan komen, wat het verschil is tussen insecten die worden gekweekt voor menselijke of dierlijke consumptie en insecten die rechtstreeks uit het wild worden gehaald!

Gekweekte insecten of verzamelde insecten?

Vandaag de dag consumeren naar schatting meer dan 2 miljard mensen regelmatig insecten. Maar er zijn evenveel manieren om insecten te eten en groot te brengen. In veel landen worden insecten al duizenden jaren op traditionele wijze geconsumeerd en hoeft de plaatselijke bevolking zich geen zorgen te maken over specifieke kweekmethoden of gezondheidsvoorschriften die de consument beschermen. Zo worden insecten vaak gekweekt onder tamelijk weinig veeleisende omstandigheden op het gebied van hygiëne en traceerbaarheid, of uit de natuurlijke omgeving gehaald. Ze uit de natuur halen brengt veel potentiële risico’s met zich mee: vervuiling met zware metalen, pesticiden en parasieten… Helemaal niet cool.

Europese insectenkwekerijen daarentegen zijn onderworpen aan een strenge regelgeving en worden regelmatig gecontroleerd door de gezondheidsautoriteiten, wat de bedrijven ertoe dwingt professioneler te worden en voortdurend te innoveren om hun productiemethoden te verbeteren met behoud van een optimale kwaliteit. Dit houdt in dat de habitat en het dieet van de insecten regelmatig worden gecontroleerd, dat de insecten van de buitenwereld worden geïsoleerd om vervuiling en parasieten te voorkomen, en dat de verwerking perfect wordt gecontroleerd, een knowhow die niet voor iedereen beschikbaar is!

Kortom, u zult begrepen hebben dat het beter is geen insecten uit uw tuin te eten, omdat ze zeker blootgesteld zullen zijn geweest aan allerlei bestrijdingsmiddelen, parasieten en andere vervuiling die u niet in uw bord zou willen aantreffen.

Wat zijn de verschillen tussen het kweken van insecten voor menselijke of dierlijke consumptie?

Eigenlijk zijn er veel verschillen! De insecten die in dierenwinkels te vinden zijn, zijn niet bestemd voor menselijke consumptie. Ook al kunnen de soorten soms op elkaar lijken, het is in hun voeding en verwerking dat alles op zijn plaats valt. Insecten die voor diervoeder worden gekweekt, krijgen over het algemeen namelijk niet hetzelfde voedsel en ondergaan niet dezelfde conserveringsbehandelingen als eetbare insecten, waardoor ze ongeschikt zijn voor consumptie. Tenslotte worden deze laatste meestal levend verkocht, dus tenzij je een hagedis bent, raden we je niet aan om deze optie te kiezen.