We hebben vaak de vraag gekregen: wat te drinken bij mijn eetbare insecten? Dus stroopten we onze mouwen op, haalden diep adem en gingen op zoek naar de beste deskundigen ter zake!
Laten we zachtjes beginnen
Aperitieven zijn niet altijd synoniem met wijn, bier of cocktails en kunnen ook bevredigd worden met een goede, koude, niet-alcoholische drank. Dat is het!
Als het gaat om eetbare insecten/zachte drank combinaties, konden we geen erkende expert vinden, dus besloten we onze eigen jury van experts samen te stellen. Giovanni, een ijstheespecialist; Sophie, een dwangmatige Coca Cola drinker; en Nicolas, een liefhebber van alle soorten vruchtensap. De resultaten waren duidelijk: alle geteste drankjes gingen goed samen met onze aperitiefinsecten, de zoet/zout-associatie werkt goed, dus het was getest en goedgekeurd!
Wijn-spijs combinaties die de juiste plek raken
Om te weten te komen welke wijn als aperitief het beste past bij onze kleine krekels, molitors en krekels, besloten we een beroep te doen op onze vrienden van Le Petit Ballon. Jean-Michel Deluc, meester-sommelier sinds 1991 en voormalig sommelier van de Ritz (alstublieft), organiseerde een kleine proeverij voor ons. Resultaat: denk eraan eetbare insecten en wijn op elkaar af te stemmen naar gelang van de smaak, want de smaak van gewone insecten wordt gemaskeerd door de smaakmakers.
We zijn nog bezig met de mousse
Bier, een essentieel onderdeel van het aperitief, kan in vele kleuren en smaken worden aangekleed. We hebben onze bierexpert nog niet gevonden, maar we zijn ermee bezig!
En als jij ook hebt geëxperimenteerd met allerlei combinaties van insecten en dranken, aarzel dan niet om je ervaringen te delen op onze Instagram-pagina of om ons te schrijven!
En vergeet niet, alcoholmisbruik is gevaarlijk voor je gezondheid, niet krekels 😉
Wees de eerste die een opmerking achter laat